Для проверки стабильности напряжения на блоке питания надо хорошенько нагрузить блок питания. Сделать это можно с помощью лампам для автомобильных фар. Если есть блоки мощных резисторов — можно воспользоваться ими. Напряжение при этом надо замерить тестером. Если при замере напряжение в пределах нормы и стрелка сильно не скачет, то проблем быть не должно. Если есть осциллограф, то можно еще проверить пульсации. 
Если ничего этого у Вас под рукой нет — можно также использовать функции системного мониторинга напряжений материнской платы (само собой если такие у данной матплаты есть). В этом случае лучше запустить какую-нибудь тестовую программу, дающую максимальную нагрузку.